杭州主题餐厅该如何设计？
发布时间：2018-10-12 15:11:49 访问次数：12
“民以食为天”，相信看到这句话的时候大家一定不会陌生，对于出身在农业大国的我们来说，“吃”已经延续了几千年，在不断发展进化的过程中，“吃”被我们不断地深化并加以发展，而从中衍化出的“食文化”更是备受推崇，但是，随着主题餐厅的发展越来越红火，大有挑战并盖过传统餐饮之势，相信很多人都去主题餐厅吃过饭，而最吸引人的，除了餐厅的独特菜色和服务之外，就莫过于主题餐厅的设计了。于是乎，主题餐厅的设计就显得愈加重要，地位也变得更加突出了，要做好餐厅的主题设计又该做好哪些东西呢？
首先，我们必须清楚的认识到什么是主题餐厅。
主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
从以上的这段文字我们可以清楚的了解到，主题设计是整个主题餐厅设计的关键所在，就餐厅的主题文化而言，如何利用富有特色的建筑设计和内部装饰来突出主题是相当重要的。作为主题餐厅，主题是设计的定位及其内容表现的主要要素，是所想表达的文化的重要体现，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，同时也能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神上的愉悦与升华。所以，应该极力运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰这方面，是其中的重要组成部分，因为对于客人而言，餐厅的环境装饰就是最直观的体验和感受。做主题餐厅，不但要深挖主题文化底蕴，同时也做好主题餐厅环境设计，双管齐下，这样才会带来最佳的效果。
下面就几个比较常见的主题餐厅的风格做一下简单的介绍。
在众多主题餐厅的空间设计中，相信“复古怀旧”的运用是相当频繁的，我们中华名族拥有上下五千年的光辉历史文化，如不加以挖掘和深入发展，实在是浪费的很，加上近两年的穿越剧那铺天盖地之势，更是令很多人为之向往。这一类的主题，往往都是对深厚的历史文化进行了挖掘整理之后，再现了古色古香的历史韵味，同时，也最大限度地赋予了餐厅活力，以及对大众的感染力，符合大众口味的东西才能被大众所接受。可以想象一下，整个餐厅以个性化的风格突破了传统室内空间的制约和规范，大胆运用青灰色石板铺砌而成的地面，更有曲径通幽一般的廊道，而那些由藤竹编制而成的复古桌椅，与一旁巍然而立的树木绿茵交相辉映，无不体现出浓浓的自然风光，原石垒成的溪流更像是在向人们展示着江南的诗情画意。仰望头顶，那一盏盏精美的古代宫灯，也为整个餐厅的环境营造出一份别样的雅致，给顾客带来与众不同的感受。
随着人们生活质量的不断提高，人们的品味和层次也在逐渐提升，而普通的小餐馆、小饭店也已经满足不了人们对高品味、高层次文化的需求了，于是，以“文化兴店”为经营理念的主题餐厅也如雨后春笋一般迅速建立了起来。现在很多的餐厅都以以文学名着为蓝本，在餐厅里布置了大量的文学名着背景装饰，为了契合文学名着的主题，而特地使用了诸如古代地砖，古代样式的餐桌椅，甚至是服务员的服装都统一成了名着里所写的，只属于那个年代的服饰。但如果仅仅如此，则又略显沉闷和古板，于是设计师们又采用了现代的装饰材料来进行搭配，像是极具现代感的金属，抑或是天然的石材，自然的墙面纹理，配以精致的艺术玻璃，加上晶莹剔透的水晶珠帘和古朴的原木。这样以来，整个设计不但体现了厚重的历史文化，同时更具时代艺术气息。
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